Tenho falado bastante nos últimos dias sobre a importância das rosas. Elas já estão presentes na humanidade há mais de cinco mil anos e são o símbolo supremo dos apaixonados.
No canal Do Jardim Terapia Natural, abordo como as rosas podem ser usadas para tratar questões de ansiedade e alergias. Caso queira conferir, clique aqui.
Mas o Xarope de Rosas pode ser utilizado na culinária floral também e por isso ele está aqui, pois toda Flower Chef deve explorar os diversos usos das flores comestíveis na alimentação e uma das maneiras mais eficientes – e duradouras – é em xaropes.
Com relação às cores e ao simbolismo, caso queira receber o GUIA DE SIMBOLISMO DAS FLORES, deixe nos comentários o seu e-mail ou nos comentários do instagram @cozinhadojardimoficial. Clique aqui.
Para o preparo do Xarope de Rosas, anote os ingredientes e a forma de preparo.
XAROPE DE ROSAS CASEIRO
Ingredientes:
500 ml de água mineral
500 g de pétalas de rosas orgânicas *
350g de açúcar mascavo
sumo de 1/2 limão
* Quanto mais frescas e perfumadas forem as rosas orgânicos, melhor ficará o seu xarope. As rosas podem ser de qualquer cor, mas você precisa saber a procedência das rosas, para garantir que elas não tenham compostos químicos prejudiciais. Lembrando que as rosas cor de rosa e vermelhas são mais cheirosas, portanto, rendem um xarope de mais qualidade, libera mais ativos medicinais do que as rosas brancas, por exemplo.
Conteúdo para fins informativos. Não abandone o seu tratamento nem faça uso de remédios naturais, sem o conhecimento do seu profissional de saúde.
Preparo:
Limpe bem as rosas. Ferva a água mineral. Após fervido, adicione as pétalas de rosas e desligue o fogo. Deixe com uma tampa fechando por uma hora e meia, aproximadamente. Passe as rosas numa peneira, não precisa esmagar as rosas. Deixe sair a água naturalmente.
Retorne a água de rosas para a panela, adicione o açúcar e o limão. Mexa por cinco minutos.
Esterilize vidros e envase e deixe na geladeira por até seis meses.
Precauções: evitar grávidas e pessoas com diabetes.
Caso queira conferir o passo-a-passo com a receita no vídeo do youtube, clique aqui.
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