Dia 28 de abril comemoramos o dia da Deusa Flora, esposa de Zéfiro, – grande mulher da natureza, que faz florir as árvores e representa “tudo que floresce”. É ligada na roda do ano celta, à primavera – assim como é ligada à fertilidade.
Diversas obras de arte em pinturas e desenhos em quadros e jarros trazem “estampado” a deusa. Algumas populações italianas, especialmente em Roma, consagram o mês de abril a essa divindade. A presença das rosas se deve não apenas ao povo romano (que admira muito essa flor), mas à lua rosa nos nossos céus, que traz um toque de magia e amor para nós.
Dentro dessa celebração e do valor simbólico que a deusa traz para mim, fiz um bolo artesanal e bastante bonito, com mel e rosas. Compartilho com você.
Receita de Bolo de rosas e mel para Deusa Flora
Ingredientes:
Massa:
180 gramas de manteiga, 1 xícara de açúcar, 3 ovos, 1 1/2 xícara de farinha de trigo com fermento, 3/4 xícara de coco desidratado, 1 xícara de mel, 1 colher de chá de água de rosas.
Cobertura:
1/2 xícara de creme de leite, 1 xícara de açúcar, 1/4 de colher de sobremesa de água de rosas, pó de rosas secas para a coloração rosa e sabor.
Preparo:
Pre-aqueça o forno a 180 graus. Cubra uma forma com papel de assar. Reserva. Em uma tigela misture todos os ingredientes e bata até formar uma massa lisa e aerada (pode usar a batedeira). Leve para assar por cerca de uma hora ou até estar pronta sua massa, faça o teste do palito.
Para preparar a cobertura, misture todos os ingredientes em uma tigela e mexa até ficar concentrado em forma de glacê. Coloque por cima da massa e decore com rosas comestíveis.
