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Churrasco vegano e florido

Churrasco vegano com flores de capuchinha. Foto: Rachel Lopes, @nacasadojardim

A ideia de preparar um churrasco com vegetais e legumes me trouxe muita felicidade! Ainda que você não seja vegano, como é o meu caso, todos podem se beneficiar de uma alimentação leve, saudável e deliciosa, sem carne.

Para preparar o churrasco, usei cebolas, abóbora, tomates, alho e gostei bastante da combinação com a flor de capuchinha (Tropaeolum majus). Isso porque ela possui um leve toque apimentado, que cai imensamente bem no churrasco!

Utilizei sal com chimichuri, pimenta do reino e um pouco de azeite. Levei na churrasqueira por cerca de 5 minutos, até tostar. Acrescentei as flores ao final e servi. Vale a pena experimentar!