Sábado, dia 28 de abril, foi um dia lindo de curso no Jardim Escola Michaelis. Ensinei sobre o preparo de pães de fermentação natural?. Falamos sobre cuidados com o fermento, refrescagem, preparo de paes, fermentação, grãos ancestrais, levain e muita história e tradição portuguesa nesse lindo caminhar. A música e letra-oração recitada pela aluna Michele é de Cristina Del Rey e Ramakrisna de Jesus, com inspiração em discurso de Rudolf Steiner, pai da antroposofia e da pedagia Waldorf. ???