Gastronomia Floral
Tive a honra de participar do II Congresso Humanitas, organizado pela PUC, do Paraná. O evento teve como objetivo discutir as humanidades em tempos de pós-verdade. Apresentei meu projeto de tese intitulado “Flores na cozinha: sentidos e significados no consumo de flores comestíveis”. “A pós-verdade trata, resumidamente, deste momento histórico em que vivemos no qual […]
Tenho falado bastante nos últimos dias sobre a importância das rosas. Elas já estão presentes na humanidade há mais de cinco mil anos e são o símbolo supremo dos apaixonados. No canal Do Jardim Terapia Natural, abordo como as rosas podem ser usadas para tratar questões de ansiedade e alergias. Caso queira conferir, clique aqui. […]
Aqui no hemisfério sul entramos no equinócio de primavera, minha época preferida por motivos pra lá de óbvios. A verdade é que ter plantas, especialmente flores, crescendo e colorindo meu jardim me anima de forma especial. A estação de transição entre o inverno e o verão começou oficialmente anteontem, dia 22 de setembro e vai […]
Lindíssimo queijo vegano totalmente decorado com flores comestíveis! A receita que compartilho com você hoje é pra lá de especial e bastante simples de fazer! Não sou vegana, mas adoro conhecer sabores novos e esse queijo me surpreendeu! Faz que você vai amar! Para preparação do queijo vegano, você vai precisar dos seguintes ingredientes: flores […]
Sucesso absoluto, definitivamente cheesecake é uma das receitas que eu mais gosto de preparar. Além de muito fácil, usa poucos utensílios, pode ser congelada e fica deliciosa! Você pode armazenar a geleia de lavanda também da cobertura e presentear. Para essa cheesecake, que fica na tonalidade rosa, eu utilizei a beterraba no lugar dos tradicionais […]
Uma sopinha bem curativa e deliciosa para aquecer o inverno! Com paladar mais adocicado, essa sopa é excelente para diversificar o ritual, digo, o jantar! O elixir de flores de amaranto é um capítulo à parte. Faz parte do curso medicinas caseiras, 30 missões no Instagram e também é popularmente conhecido como “garrafada”. “Elixir” e […]
Pensa numa torta de chocolate toda trabalhada na suculência! Pensou? Então você veio ao lugar certo. Se eu te disser que essa fica bem molhadinha e que é feita com a planta medicinal ora-pro-nóbis então, você não acredita! A ora-pro-nóbis (nome científico Pereskia aculeata) também é conhecida como “a carne dos pobres”, por causa do […]