Gastronomia Floral
Foi dada a largada para o curso de pós graduação na UFRJ, em Fitoterapia e Plantas Medicinais. Vai ser um prazer me envolver cada vez mais nesse universo que eu amo, de flores e ervas, com a chancela de uma universidade pública brasileira. Afinal, o conhecimento não é estático, ele precisa ser buscado constantemente. Não […]
No último mês eu tive o prazer de dar aulas num local muito especial. Uma casa lindíssima, repleta de alunos com muita vontade de aprender. Foram duas aulas, em dois finais de semana, em Lisboa, Portugal. Desde 2015, tenho a honra de fazer parte do time de professores da NOS ESCOLA. E no ano de […]
Recentemente estive em Barcelona, Espanha, para a apresentação do trabalho “Saberes, crenças e práticas alimentares do povoado celta e sua herança à região ibérica portuguesa: flores e representações do comer”, no V Congreso Internacional Patrimonios Alimentarios Turismos y Sostenibilidades – ODELA. O congresso aconteceu na Universidade de Barcelona, e reuniu pesquisadores e estudiosos sobre temas […]
Emocionada com o curso lindo que aconteceu no Jardim Escola Michaelis, Rio de Janeiro, sobre primeiros socorros para a família com terapias naturais – Farmacinha Natural. Lotamos muito rapidamente a turma, com 21 mulheres fortes e ao mesmo tempo delicadas, que estavam ansiosas para aprender tudo sobre formas eficazes de cuidar, sem químicos. Falamos sobre […]
Sonho antigo e planejado há muitos meses, o curso “Farmacinha Natural – Primeiros Socorros para crianças (e famílias) com Terapias Naturais” finalmente vai acontecer!Escolhi dar esse curso no Jardim Escola Michaelis, não apenas por sentir uma enorme sinergia com a pedagogia Waldorf, mas também por ser um ambiente propício ao acesso da comunidade – a […]
Última sexta-feira foi dia de dar aula de Culinária Floral, na Nutrinew, extensão de gastronomia saudável e funcional, no Rio de Janeiro. Que turma! Que turma alegre e disposta a aprender tudoooo sobre a utilização das flores de forma gourmet. Além, é claro, de várias dicas que sempre dou – quem já foi em curso […]
É sempre tão incrível retornar à NOS Escola, dessa vez para dar aula de culinária com flores para a incrível turma da N.O.S. PÓS. Para quem não conhece, a NOS Escola é um local que oferece formação em alimentação saudável, e é uma espécie de “escola de vida”, aonde as pessoas aprendem que está tudo […]